Wędliniarz/wędliniarka

PRZYJĘCIE DO ZAKŁADU SUROWCÓW MIĘSNYCH ORAZ PRODUKTÓW POMOCNICZYCH DO PRODUKCJI WĘDLIN, KONTROLA ICH JAKOŚCI, WARUNKÓW TRANSPORTU, ZGODNOŚCI Z DOKUMENTACJĄ DOSTAWY.OBRÓBKA PRZYJĘTYCH ELEMENTÓW MIĘSNYCH WEDŁUG PLANU PRODUKCJI, PEKLOWANIE OBRABIONYCH ELEMENTÓW ORAZ UZYSKANYCH PODCZAS OBRÓBKI POSZCZEGÓLNYCH KLAS MIĘS DROBNYCH.FORMOWANIE WĘDZONEK. GOTOWANIE, PARZENIE, ROZDRABNIANIE, KUTROWANIE, MIESZANIE MIĘSA ORAZ PRZYPRAW W CELU PRZYGOTOWANIA FARSZU DO PRODUKCJI KIEŁBAS I WĘDLIN PODROBOWYCH.PRZYGOTOWYWANIE OSŁONEK DO PRODUKCJI. NAPEŁNIANIE OSŁONEK, OKRĘCANIE JELIT, ZAMYKANIE OSŁONEK, ODWIESZANIE NA KIJE WĘDZARNICZE, ROZKŁADANIE KIJÓW NA WÓZKACH WĘDZARNICZYCH.OSUSZANIE, WĘDZENIE, PARZENIE, PIECZENIE WĘDLIN.DBANIE O PORZĄDEK W POSZCZEGÓLNYCH MAGAZYNACH, NA HALI PRODUKCYJNEJ ORAZ CIĄGACH KOMUNIKACYJNYCH.