Kucharz/kucharka

1. Zapoznanie z organizacją zakładu gastronomicznego:zapoznanie z regulaminem pracy,zapoznanie z przepisami BHP i PPOŻ.,zapoznanie z zasadami HACCP.2. Gospodarka magazynowa i surowcowa:przyjmowanie oraz kontrola jakości dostaw produktów spożywczych,prawidłowe przechowywanie żywności,kontrolowanie terminów przydatności produktów.3. Przygotowanie stanowiska pracy:organizowanie miejsca pracy zgodnie z zasadami ergonomii,przygotowanie sprzętu, urządzeń i narzędzi kuchennych,utrzymywanie porządku i czystości na stanowisku pracy.4. Sporządzanie potraw:obróbka wstępna i termiczna produktów spożywczych,przygotowywanie zup, sosów, dań mięsnych, rybnych i jarskich,przygotowywanie dodatków do dań.5. Obsługa urządzeń gastronomicznych:użytkowanie pieców, kuchni gastronomicznych, frytownic i innych urządzeń,przestrzeganie zasad bezpiecznej obsługi sprzętu,bieżąca kontrola stanu technicznego urządzeń.